幸运快三怎么玩:低溫鮮奶市場前景良好 乳企爭相布局

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乳企爭先布局近幾年來∟,各大乳業企業爭相布局低溫鮮奶市場┊。2015年?↑,龍游伊利乳業有限責任公司正式投產△,這也是伊利集團在浙江省內的第一家單體液態奶生產基地⌒⊿,2018年∟♂,伊利巴氏鮮奶品牌「百格特」也在哈爾濱面世;2018年1月﹡∵,蒙牛鮮奶事業部推出蒙牛·新鮮嚴選、每日鮮語、新鮮工廠三個子品牌◇﹡,在此之前?□,蒙牛還通過增持現代牧業股份進一步布局低溫市場;今年4月∴∴,以低溫鮮奶起家的光明乳業推出減脂肪50%鮮牛奶、優倍濃醇鮮牛奶等新品布局;新希望乳業也於4月收購福建澳牛55%股權⌒□♀,7月收購現代牧業9.28%股權◇□△,加強低溫鮮奶布局π。

同時宋亮認為:「區域型乳企要堅持低溫鮮奶為主∟,而且要細分市場、細分產品⊿♂▽。最重要的一點是可以提供性價比高的產品⌒。除此之外﹡△π,還可以發展一些乳飲料和乳酸菌⌒。」

鍾楚涵 本報記者 李向磊 上海報道過去一年??,中國低溫鮮奶市場迎來快速增長♂♂∵。9月17日⊿,新希望乳業聯合頭條指數、綜合尼爾森、凱度消費者指數發佈《2019年新鮮生活白皮書》▽▽,白皮書顯示▽┊,過去一年低溫鮮奶銷售額增幅為19.5%⊙⊙♀。與此同時↑π,多位業內人士也向記者表示↑,低溫鮮奶市場前景良好π☆⌒。

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宋亮表示:「線上平台和新零售產業的發展很大程度上提高了新鮮產品配送的效率♂♂,目前來講也略微降低了乳企的整個運營成本和流通成本∴。」

在此背景下♀▽π,乳企爭相布局低溫鮮奶領域⊙♂,推新品、搶佔奶源似乎成為了一致動作⌒◇♀。「低溫鮮奶是乳業未來的一個方向⊙┊〇,很多乳企開始收購或入股上游奶源企業ππ∟,就是預期未來可能會出現缺奶的情況◇∵↑,掌控奶源會給企業未來發展低溫巴氏奶和高端酸奶提供保障⌒♂。」乳業專家宋亮在接受《中國經營報》記者採訪時曾表示?♀┊。但同時他也告訴記者π?,就現階段而言⊙↑↑,巴氏奶僅僅是一個發展方向♂⊿,還沒有到達高速發展期♂〇↑。由於國內整個奶源結構和消費觀念不平衡↑,物流體系也不夠完善﹡↑↑,目前巴氏奶銷售主要集中在一二線城市〇∴☆。

記者注意到△□,目前除去國內企業∟□,外資乳企也試圖在國內低溫鮮奶市場分一杯羹∵。今年4月△⌒,恆天然旗下安佳品牌推出自由品牌鮮奶〇,正式進入國內低溫鮮奶市場△♀∟。9月♂△,日本明治控股公司投資6.24億元成立天津子公司△,用於生產冷鮮奶、酸奶、奶油等產品┊♂∵。

宋亮表示:「目前很多跨區域乳企要做低溫鮮奶通常會選擇收購區域乳企↑∴□。大型乳品企業在各地建奶源供應鏈體系成本上會比較高⌒♂,而區域性企業在各地的供應鏈體系其實是非常成熟的♂。」

宋亮表示:「目前國內低溫鮮奶奶源不穩定⊿□,主要集中在北方⌒◇⊿,而我國奶源價格比國外高很多〇☆♂,因此我國的低溫鮮奶只能是在中高端的價格〇。未來需要大力發展分佈式牧場建設⊿♂♀,特別是推動中小規模化產業的牧場發展⊙♂,從而實現廣泛的奶源布局▽☆。」

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低溫鮮奶增長迅速﹡,但在我國液態奶市場結構方面♂〇,我國常溫奶市場佔有率大於80%〇,低溫鮮奶低於20%∟♂⊙,而在日本、美國、歐洲等市場⊙∵π,低溫鮮奶的市場份額在90%以上⊿△。

除此之外∴,國內低溫鮮奶在渠道下沉方面也有待突破▽。宋亮表示:「中國的低溫鮮奶布局仍然集中在一二線市場∵△,而一二線市場現在是一個存量市場↑∟。所以目前發展低溫鮮奶的契機就是要突破三四線↑┊♀。」

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對此現象產生的原因﹡△,招商證券研報表示♂〇,我國奶源主要集中在北部♀〇♂,人口聚集的東南沿海地區牧場較少♂〇〇,大多數液奶需要經過長途運輸后才可抵達消費者所在地┊。而我國冷鏈建設以沿海地區為主?π,牛奶主要產地冷鏈物流企業相對稀缺♂?▽,低溫缺少冷鏈運輸便利及優勢⊿□。除此之外?,常低溫形態與當地地理形態和市場政策非常相關π。在冷鏈設施發達、牧場分佈均勻、政策大力支持的國家和地區△⌒⌒,以低溫為主的概率較大π⊙↑。但是△⊙,中國與國際市場低溫鮮奶市場結構的差距也意味着▽⊙☆,低溫鮮奶未來在我國市場有巨大的發展空間□。

宋清輝也認為:「天貓這類線上渠道對於乳企發力低溫鮮奶業務幫助很大π♂♂,能夠及時把低溫鮮奶送達到消費者手中♂▽◇。」

(編輯:劉旺 校對:顏京寧)

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乳業專家王丁棉表示△∵△,雖然目前巴氏奶市場份額較小☆,但隨着消費升級∵,未來市場空間還是比較大┊∴∟。另外┊?♂,他表示?∟,巴氏奶市場的發展要依託于冷鏈技術和優質奶源△↑⊿,而現在冷鏈技術已經在不斷完善⊙▽⊙,巴氏奶的發展也會得到很大提升∴♂。「巴氏奶是乳業未來的一個方向⌒?♂,很多乳企開始收購或入股上游奶源企業⊙∵,就是預期未來可能會出現缺奶的情況☆,掌控奶源會給企業未來發展低溫巴氏奶和高端酸奶提供保障☆⌒∵。」

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著名經濟學家宋清輝表示:「由於常溫奶的超高溫處理♂◇,導致牛奶中的一些不耐熱營養成分?,例如維生素等會遭到嚴重的破壞♂,並且破壞牛奶原有的風味﹡△∵。而低溫鮮奶卻能夠保留牛奶的營養成分和新鮮風味〇┊,並且還能夠保證牛奶的質量安全◇♂。因此低溫鮮奶成為了越了越多消費者的選擇▽∵↑。」

低溫鮮奶市場前景良好根據《2019年新鮮生活白皮書》┊〇┊,過去一年低溫鮮奶銷售額增幅為19.5%∟∟﹡,市場滲透率達33.6%◇∟﹡。同時↑,凱度消費者指數中國北區總經理趙暉表示↑,2018年7月至2019年7月△?♂,低溫鮮奶銷售額增幅為19.5%;2018年8月至2019年8月∴♂,鮮奶國內市場滲透率為33.6%⊙☆↑,比上年同期提升1.5個百分點;網購鮮奶銷售額與上年相比增長142%∟。

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招商證券一份研報也提到△,低溫鮮奶保質期更短┊,一般需要城市奶源△〇,運輸半徑較小♀。同時▽⌒,低溫鮮奶有送奶入戶的特殊渠道□,獨佔性較強∴♂,渠道壁壘高☆☆。這也決定了低溫鮮奶的區域屬性較強∟﹡∟。低溫鮮奶全國看較為分散∴,基本不存在全國化品牌∵┊□。而與龍頭差異化布局↑,轉型低溫也成為乳企的主流選擇♀▽□。

而在線上渠道⊿△↑,隨着線上平台冷鏈技術的發展↑,低溫鮮奶增長迅速〇◇。公開資料顯示π〇,今年618期間天貓低溫奶銷售額與去年雙11相比增幅超250%♀。除此之外♀,在一年多時間里↑⌒,入駐天貓的鮮奶品牌已經從零增至120多家♂◇♀。

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同時宋亮認為:「區域型乳企要堅持低溫鮮奶為主∟,而且要細分市場、細分產品⊿♂▽。最重要的一點是可以提供性價比高的產品⌒。除此之外﹡△π,還可以發展一些乳飲料和乳酸菌⌒。」

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